Domaine François Raveneau Chablis Grand Cru Valmur 1983 Sæson hvor bundfaldet fik lov at

hvor bundfaldet fik lov at være med

Den vedvarende finish afslører nuancer af sort chokolade

da der tilbage i oldtiden var havbund her

here with a slightly more powdery texture than before

Det gælder i den grad også for deres Proprietor Selection Chardonnay fra 2020

Domaine François Raveneau Chablis Grand Cru Valmur 1983 Sæson hvor bundfaldet fik lov atRaveneau Valmur 1983 er et bemrkelsesvrdigt eksempel p, hvordan vinene fra denne Grand Cru mark kan udvikle sig smukt over tid. Efter nsten 40 r p flaske har denne vin udviklet en kompleks og raffineret profil med dybe noter af trret citrus, honning, ndder og kalket mineralitet. Trods sin alder bevarer den stadig en fin syrestruktur, som giver vinen friskhed og liv, og som balancerer den mere modne, nsten olieagtige tekstur. I munden byder vinen p en