Sujihiki 440C Nashiji Damas Miroir Manche Urushi Blanc 240mm Handle:Japanese Handle C'est un art de l'artisanat

C'est un art de l'artisanat utilisant des techniques traditionnelles japonaises

appelée autrefois la région de 肥後 (Higo)

mais aussi de la viande

Type de couteau : Nakiri

perpétuant un savoir-faire ancestral transmis à travers les siècles

Sujihiki 440C Nashiji Damas Miroir Manche Urushi Blanc 240mm Handle:Japanese Handle C'est un art de l'artisanatLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.